Человек редко ошибается дважды. Обычно раза три или даже больше.
А я понимаю только с третьего раза. Да даже и с третьего не совсем понимаю. Не верю.
Поэтому, правильней будет такой вариант:
Я никогда не ошибаюсь дважды. Я делаю это раз пять-шесть, чтоб уж наверняка.